Citrons confits à la marocaine – Voyages en Legumie

“Les amis, si vous mettez la main sur des citrons, c’est le moment de bricoler vos propres citrons confits: ces citrons lacto-fermentés feront merveille dans vos tajines, salades, ragoûts et sauveront de l’ennui n’importe quelle préparation. Sans parler de leur durée de conservation: un allié précieux par les temps qui courent.De manière générale c’est le moment de s’intéresser plus globalement à l’art millénaire de la fermentation sous toutes ses formes:) Voici ma recette : …”, Hind.

Source : Citrons confits à la marocaine – Voyages en Legumie