Considérée comme l’un des plus vieux systèmes de gestion des eaux de culture, puisqu’on fait remonter ses origines en Perse antique, il y a plus de 3 000 ans, la technique des khettaras consiste à épouser la configuration du terrain pour mobiliser les eaux de pluie et les eaux souterraines, en vue d’alimenter la nappe phréatique.
Donc, d’abord aménager les bassins versants afin de collecter les eaux en un point voulu.
Ensuite, creuser une galerie souterraine qui, par simple effet de gravité, conduit les eaux dans les périmètres de culture 10 à 20 kilomètres plus loin.
Les oasis du Sud du Maroc entretiennent encore activement ce système de captage permettant d’apporter une eau saine avec un minimum d’évaporation.
Document Ministère de l’Énergie, des Mines et de l’Environnement – Royaume du Maroc (2016)