Catégorie : Cuisine

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🇧🇪-Yassine brouwt de eerste Marokkaanse tripel

Brusselaar Yassine Kouysse heeft de eerste Marokkaans-Brusselse tripel ‘La Marlouf‘ gebrouwen. In het bier zitten Marokkaanse kruiden. Yassine is een…

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🇧🇪-Geraardsbergse mattentaarten

De Geraardsbergse mattentaart is zowat het meest befaamde streekproduct van Vlaanderen en zelfs van België. Het taartje heeft een eeuwenlange…

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Produits bio : une niche où le savoir-faire marocain peut être rentabilisé !

Depuis le lancement du Plan Maroc Vert (PMV), les superficies certifiées bios par les deux organismes certificateurs agréés par la…

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Réflexions et philosophie de vie : Le top chef suédois Magnus Nilsson tire sa révérence: “Un beau jour, c’était fini” | Sabato

Pendant plus de dix ans, Magnus Nilsson a dirigé l’un des meilleurs restaurants au monde, le Fäviken. Puis, il s’est…

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🇧🇪-Voici 10 recettes typiquement wallones et bruxelloises, “bien de chez nous”

Découvrez : Le lapin à la tournaisienne, plat traditionnellement dégusté lors du Lundi Perdu à Tournai La touffaye gaumaise, cousine…

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🇧🇪-Le spéculoos, tradition millénaire. Voici sa recette …. et donc du Biscoff selon Lotus….

Le patron de Lotus veut maintenant utiliser ce nom “Biscoff” partout dans le monde pour faire de ces biscuits  traditionnels…

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🇧🇪-Pierre Marcolini, chocolatier star et nouveau Champion du Monde de Pâtisserie

C’est en 1995, alors que personne ne le connaît et qu’il officie alors en toute discrétion comme pâtissier chez Wittamer…

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A portée de main, les délicieuses herbes aromatiques et leurs vertus… en diaporama

Les plantes aromatiques sont des végétaux odorants utilisés en cuisine comme condiments, aromates ou épices. Elles sont parfois associées en…

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🇧🇪-Almanach insolite et gourmand de Wallonie d’Éric Boschman | Éditions Racine

Grâce à cet almanach perpétuel, Éric Boschman vous emmène à la découverte d’une Wallonie riche en références gourmandes, en lieux…

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Les plantes et la santé : Le chou : culture et variétés | Dossier

Ce dossier va vous présenter différents choux, en évoquant leurs origines, leurs propriétés médicinales, leur récolte et conservation et leur…

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Réflexions : Face à l’urgence alimentaire, des potagers solidaires

Au printemps, les actions de plantation de légumes se sont multipliées à l’initiative de collectifs citoyens, d’associations mais aussi de…