🇲🇦-Ferveur et Traditions : l’Aïd al-Adha fêté au Maroc

Bonne fĂŞte Ă  tous nos amis musulmans dans le monde !

L’Aïd al-Adha, également appelée fête du sacrifice, est l’une des célébrations les plus importantes du calendrier musulman.

CommĂ©morant la soumission d’Ibrahim (Abraham) Ă  la volontĂ© de Dieu, cette fĂŞte est marquĂ©e par le sacrifice d’un mouton, rappelant le sacrifice que Dieu a demandĂ© Ă  Ibrahim.

Au Maroc, l’Aïd al-Adha revêt une importance particulière, mêlant traditions ancestrales, valeurs de partage et de solidarité, et une effervescence collective palpable à travers tout le pays.

À quelques jours de l’Aïd al-Adha, le Maroc s’est mis à vibrer au rythme des préparatifs.

Les marchĂ©s aux bestiaux, appelĂ©s « souks Â», deviennent les lieux les plus frĂ©quentĂ©s, oĂą les familles choisissent avec soin le mouton Ă  sacrifier.

Les critères de sélection de l’animal sont stricts : l’âge, la santé, et l’apparence du mouton sont minutieusement évalués.

Les préparatifs ne se limitent pas à l’achat du mouton. Les foyers procèdent également à un grand nettoyage des maisons, repeignant les murs et réorganisant les meubles pour accueillir dignement cette fête sacrée.

Le jour de l’Aïd al-Adha commence par une prière collective à la mosquée, où les fidèles, vêtus de leurs plus beaux atours, se rassemblent pour la prière de l’Aïd.

Après la prière, le moment tant attendu du sacrifice a lieu.

La viande est ensuite partagée en trois parts : une pour la famille, une pour les amis et voisins, et une pour les nécessiteux, symbolisant ainsi le partage et la générosité.

Les traditions culinaires occupent une place centrale durant cette fĂŞte.

Parmi les mets incontournables, on retrouve le « mĂ©choui« , un mouton rĂ´ti entier, cuit lentement dans un four traditionnel en terre cuite, qui fond littĂ©ralement en bouche.

Le « kouzi« , un plat Ă  base de viande d’agneau, de lĂ©gumes et d’épices, est Ă©galement très prisĂ©.

Les douceurs sucrĂ©es comme les « ghriba Â» et les « chebakia Â» viennent clore ces festins en apothĂ©ose.

Les brochettes d’agneau, marinĂ©es aux Ă©pices et grillĂ©es, sont Ă©galement très populaires, tout comme la « tanjia« , un plat emblĂ©matique de Marrakech, consistant en une jarre en terre cuite remplie de viande d’agneau marinĂ©e, cuite lentement dans les cendres chaudes d’un four traditionnel.

Au-delà des festins et des célébrations familiales, l’Aïd al-Adha est avant tout une fête de partage et de solidarité.

Les associations caritatives et les initiatives individuelles se multiplient pour venir en aide aux plus démunis.

La distribution de la viande de sacrifice aux familles dans le besoin est une tradition bien ancrée, permettant à chacun de célébrer dignement cette fête.

Cette période est également propice aux dons et aux actes de bienfaisance, renforçant ainsi les liens sociaux et communautaires.

Cependant, les modes de célébration varient.

Certains préfèrent combiner tradition et confort en célébrant dans des hôtels, tandis que d’autres choisissent de ne pas participer en raison de contraintes financières ou de convictions personnelles.

Quelles que soient les différences, l’essence de l’Aïd al-Adha reste dans le partage familial et la solidarité communautaire.

Source : AĂŻd Al-Adha entre traditions et nouvelles tendances | le360.ma  & Les Marocains et AĂŻd Al-Adha, c’est une histoire et des recettes de dix siècles & Ă€ l’aube de l’AĂŻd al-Adha au Maroc : entre prĂ©paratifs et traditions

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