25 producteurs et artisans de Charleroi Métropole se sont réunis en coopérative pour créer Carolostore, le premier SUPERmarché des SUPERproducteurs à Charleroi.
À Charleroi, l’absence d’un grand magasin ouvert à tous et porté par des producteurs a inspiré cette initiative.
Carolostore est un supermarché dédié à la vente de produits en circuit court.
La variété des articles proposés par les producteurs sera élargie grâce à l’ajout de produits bio et écoresponsables, offrant ainsi la possibilité de trouver tout ce dont on a besoin en un seul endroit : fruits et légumes, boucherie, boulangerie, produits d’entretien et hygiène…
Le lieu choisi est un vaste hangar de 600 m² situé au 284 avenue de Philippeville à Marcinelle.
Un premier espace est dédié aux produits frais.
Successivement, de nouveaux aménagements verront le jour tels qu’une boulangerie, une boucherie, des espaces thématiques de cuisines du monde, un espace traiteur…
Ce projet est porté par déjà 25 productrices et producteurs de Charleroi Métropole (le grand Charleroi, la Botte du Hainaut et alentours) et la Ceinture alimentaire de Charleroi Métropole.
Derrière le projet, il y a également des valeurs : la promotion du circuit court soit de l’ultra frais sain et local, la stimulation d’une agriculture durable à échelle humaine, la maîtrise de son alimentation et sa santé, la création d’emplois inclusifs, des prix justes pour les producteurs et une accessibilité maximale pour les consommateurs, le principe de l’euro solidaire…
« L’avantage pour les producteurs, c’est d’être dans le Conseil d’Administration. Cela nous permettra de faire les choix stratégiques qu’il faut pour la production et pour la commercialisation.
Ce magasin, c’est un outil pour les producteurs qui ont tout intérêt à faire en sorte que les produits soient de qualité et que les gens aient envie de venir.
Le circuit sera plus court que dans n’importe quel autre magasin, tout sera ultra frais car il n’y aura pas de centrale d’achats entre les producteurs et les étals du magasin.
Source : Carolostore: le premier SUPERmarchĂ© de producteurs Ă Charleroi & Ouverture d’un supermarchĂ© de produits locaux, le “Carolostore”, Ă Charleroi | RTL Info
