Et s’il suffisait de manger une bonne choucroute bien garnie le jour de l’An pour s’assurer bonheur, chance, santé et prospérité. À condition, bien sûr, de respecter le rite.
Liège, Verviers, Aywaille et sans doute d’autres encore se disputent la paternité de la traditionnelle choucroute du Nouvel an.
Le rituel est pratiqué aussi bien dans de chaleureuses réunions de famille qu’à la table des restaurants. Il consiste à s’attaquer à ce plat réconfortant dès le 1er janvier en glissant une pièce de monnaie sous l’assiette puis en conservant celle-ci dans une poche tout au long de l’année. On s’assurerait ainsi chance et prospérité pour 365 jours.
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Source : Choucroute du Nouvel an: la tradition qui porte bonheur (Liège)
