Réflexions et philosophie de vie : Le top chef suédois Magnus Nilsson tire sa révérence: « Un beau jour, c’était fini » | Sabato

Pendant plus de dix ans, Magnus Nilsson a dirigé l’un des meilleurs restaurants au monde, le Fäviken. Puis, il s’est acheté un verger… Sabato a rendu visite à l’ex-grand chef.

« Dans la vie, il faut avoir juste assez de tout. Il en va de même pour l’argent: trop peu, c’est difficile, trop, c’est inutile. »

« Dans mon livre, je parle du terme suédois « lagom », qui n’est pas traduisible, mais signifie plus ou moins que votre vie est en équilibre: vous avez juste assez de tout. »

Source : Le top chef suédois Magnus Nilsson tire sa révérence: « Un beau jour, c’était fini » | Sabato