Réflexions et philosophie de vie : Le top chef suédois Magnus Nilsson tire sa révérence: “Un beau jour, c’était fini” | Sabato

Pendant plus de dix ans, Magnus Nilsson a dirigé l’un des meilleurs restaurants au monde, le Fäviken. Puis, il s’est acheté un verger… Sabato a rendu visite à l’ex-grand chef.

“Dans la vie, il faut avoir juste assez de tout. Il en va de même pour l’argent: trop peu, c’est difficile, trop, c’est inutile.”

“Dans mon livre, je parle du terme suédois “lagom”, qui n’est pas traduisible, mais signifie plus ou moins que votre vie est en équilibre: vous avez juste assez de tout.”

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