Étiquette : Cuisine

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Réflexions et philosophie de vie : Le top chef suédois Magnus Nilsson tire sa révérence: « Un beau jour, c’était fini » | Sabato

Pendant plus de dix ans, Magnus Nilsson a dirigé l’un des meilleurs restaurants au monde, le Fäviken. Puis, il s’est…

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🇧🇪-Voici 10 recettes typiquement wallones et bruxelloises, « bien de chez nous »

La tarte al Djote, patrimoine préservé par une confrérie du même nom à Nivelles L’escavèche de Chimay, une recette acide…

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🇧🇪-Le spéculoos, tradition millénaire. Voici sa recette …. et donc du Biscoff selon Lotus….

Le patron de Lotus veut maintenant utiliser ce nom « Biscoff » partout dans le monde pour faire de ces biscuits  traditionnels…

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Pilaf de freekeh concassé à la butternut et aux girolles, brochettes de poulet au paprika – Voyages en Legumie

Le freekeh est en fait une céréale ancienne , bien connue des pays arabes au moyen orient mais aussi au…

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Du Belge et du bio ! – La stratégie de l’enseigne de restaurants-table d’hôtes bio, « Les Filles » : que du bon…

Les Filles, enseigne qui compte quatre implantations à Bruxelles et emploie 50 collaborateurs, lance cette semaine à partir de la…

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De saison, les succulentes recettes de salades selon  Ricardo : et laquelle vous tente ?

« Un peu de fraîcheur de temps en temps, ça fait du bien! Surtout avec l’arrivée imminente des beaux jours (on…

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Petite recette facile à faire : salade de fenouil aux poires

Quand reviennent les beaux jours, c’est un plaisir de préparer et de déguster de bonnes salades fraîcheur. Et de ce…

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Plein feux sur la cuisson des légumineuses.

Nutritives, économiques et polyvalentes, les légumineuses gagneraient à se retrouver plus souvent dans notre assiette. L’avantage de les choisir sèches,…

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België, gastronomie met een ziel… Eet smakelijk !

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Coup de cœur :  recette du Tzatziki maison

Le tzatziki est un accompagnement grec typique composé de concombre et de yaourt grec. Cependant, vous pouvez parfaitement préparer un…

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Tajine d’agneau aux topinambours – Cuisine Marocaine

Le légume utilisé est le Topinambour connu ici sous le nom de « batata Kassbiya », appelé aussi « Hélianthe tubéreux » ou « Artichaut…