Catégorie : Cuisine
La Galette des Rois, un gâteau qui défie les lois du temps : sa longue histoire et sa recette. Bon appétit et vive le Roi… la Reine
Vous la dégustez tous les ans mais vous ne la connaissez pas vraiment… Découvrez aujourd’hui la véritable tradition de la…
🇧🇪-À Liège, il est de tradition au Nouvel an de manger de la choucroute.
Mais les amateurs des autres régions du pays sont de plus en plus nombreux chaque année. Au point d’inciter un…
Le couscous du Maghreb devient patrimoine immatériel de l’Unesco
Le couscous, plat populaire emblématique de l’Afrique du Nord, a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de…
Clin d’oeil : Les meilleures fromageries de Bruxelles | Visit Brussels
Dites-le avec du fromage! Mais ne laissez pas quelqu’un vous retirer le fromage de la bouche! Quels que soient vos…
Le Pain Tafarnout ou Afarnou ( pain du four en berbère) est le pain quotidien du Souss, du Haut-Atlas et de la région de Zagora.
Dans la région du Souss, le pain Tafarnout est servi avec les tajines et avec le Lidam qui consiste en…
Fruit de saison et pourtant la figue … n’est pas un fruit. Il s’agit en fait d’une fleur inversée.
Nombre d’entre nous en effet n’ont encore jamais vu ni entendu parler de fleurs sur un figuier… Il est alors…
🇧🇪-Oostduinkerke: la dernière plage des pêcheurs de crevettes à cheval
Vous ne les verrez plus nulle part ailleurs. Une douzaine de familles de pêcheurs de crevettes à cheval sont en…
🇧🇪-Yassine brouwt de eerste Marokkaanse tripel
Brusselaar Yassine Kouysse heeft de eerste Marokkaans-Brusselse tripel ‘La Marlouf‘ gebrouwen. In het bier zitten Marokkaanse kruiden. Yassine is een…
🇧🇪-Geraardsbergse mattentaarten
De Geraardsbergse mattentaart is zowat het meest befaamde streekproduct van Vlaanderen en zelfs van België. Het taartje heeft een eeuwenlange…
Produits bio : une niche où le savoir-faire marocain peut être rentabilisé !
Depuis le lancement du Plan Maroc Vert (PMV), les superficies certifiées bios par les deux organismes certificateurs agréés par la…
Réflexions et philosophie de vie : Le top chef suédois Magnus Nilsson tire sa révérence: « Un beau jour, c’était fini » | Sabato
Pendant plus de dix ans, Magnus Nilsson a dirigé l’un des meilleurs restaurants au monde, le Fäviken. Puis, il s’est…