L’Observateur du Maroc et d’Afrique sonne l’alerte: parmi les 492 abattoirs recensés, seuls 17 sont homologués par les pouvoirs publics au Maroc, dont 10 municipaux et 7 privés.
Le ministre de l’Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, Mohamed Sadiki, a mis l’accent sur les multiples défis auxquels sont confrontés les abattoirs au Maroc, notamment les infrastructures et les équipements vétustes et inadaptés, des normes sanitaires insuffisantes et une gestion inefficace.
Le ministre de l’Intérieur, Abdelouafi Laftit, a pointé du doigt les nombreux dysfonctionnements des abattoirs publics.
Les autorités ont procédé à la fermeture de plusieurs abattoirs ruraux non conformes aux normes de sécurité.
Les missions de contrôle réalisées par les conseils régionaux des comptes entre 2007 et 2015 avaient déjà mis en évidence de nombreuses lacunes récurrentes en matière d’hygiène, de santé et de gestion.
Le rapport avait noté, entre autres, que de nombreux abattoirs n’étaient pas raccordés aux réseaux d’eau potable, d’électricité et d’assainissement.
Beaucoup manquent également d’installations sanitaires nécessaires pour le nettoyage et la désinfection des mains et des outils, comme l’exige le cahier des charges.
Des incitations financières ont été mises en place afin d’encourager les investisseurs privés à établir des abattoirs modernes, offrant des subventions pouvant aller jusqu’à 30% du coût total et plafonnées à 18 millions de dirhams par unité.
Dans le cadre de la stratégie Génération Green, l’objectif est de construire et de réhabiliter 120 abattoirs modernes d’ici 2030.
Pour l’année en cours, 16 abattoirs municipaux modernes sont actuellement en cours d’équipement.
La construction de 12 nouveaux abattoirs est également prévue cette année.
Source : Abattoirs: seuls 17 sur 492 sont homologuĂ©s – Consonews – Premier site consommation au Maroc
