België en chocolade, dat is een mariage parfait.
Ons land telt 13 chocoladefabrikanten en -winkels per 100.000 inwoners en is na Duitsland de grootste exporteur van chocolade.
Chocolade mag dan Belgisch zijn, de praline is wel degelijk een Brusselse uitvinding.
Die uitvinding gaat terug op Jean Neuhaus, een Zwitser die eigenlijk arts wilde worden, maar buisde omdat hij geen bloed kon verdragen.
Dus trok hij in 1857 naar Brussel, waar hij in de Koninginnegalerij een apotheek opende.
Om de onaangename smaak van zijn medicamenten te verdoezelen, zou hij die bedekt hebben met een laagje chocolade.
….
Source : JOUW VRAAG. Zijn pralines uitgevonden in Brussel? | BRUZZ
