La deuxième édition du Guide des boulangeries et pâtisseries artisanales à Bruxelles vient de sortir.
On y trouve plus de Plus de 60 adresses où vous retrouverez des pains, des viennoiseries, les gâteaux, ainsi que des spécialités de l’endroit.
On peu ainsi constater qu’à côté des boulangeries traditionnelles comme Sirre, De Baere ou encore Renard Bakery, Nihoul, il y a des boulangeries d’un nouveau type avec une offre plus ciblée ou un projet social
Les particularités des produits c’est qu’ils sont faits avec farines sans additif souvent d’origine locale. Cela sse paye mais on y gagne le goût, la matière, l’originalité.
Ce nouveau guide et les ateliers (levain, visites, pâtisserie…) est édité par l’ASBL Tartine et Boterham.
