A Namur, la boulangerie Legrand fait du pain biologique et artisanal depuis 1831.
Ce savoir-faire transmis de pĂšre en fils depuis 7 gĂ©nĂ©rations repose sur les mĂȘmes principes que ceux dâantan : ni amĂ©liorant, ni additif, ni conservateur, ni congĂ©lation.
Aujourdâhui, Dominique est le garant de cet hĂ©ritage et promeut une vraie philosophie de la lenteur et du bon produit.  » Dans nâimporte quel mĂ©tier, dĂšs quâon veut produire beaucoup et vite, on a tendance Ă plus baquer. «Â
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Source : Boulangerie Legrand : du pain familial, bio et artisanal depuis 1831 – VivreIci